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咖喱土豆盖浇饭的做法步骤

1.：红椒切成菱形，葱切碎。

2.土豆刨去皮洗干净，切成小滚刀块，还有圆菇。

3.倒入葱姜蒜爆香。炒锅倒油，倒入五花肉翻炒。

4.倒入老抽、食盐、十三香翻炒均匀。

5.加入土豆块和园菇，翻炒均匀。

6.炒均匀后倒水中火焖五六分钟。

7.土豆软啦，再加入咖喱融化开。

8.翻炒均匀，加入红椒，调味出锅。盛上米饭，将做好的咖喱土豆等浇在米饭上即可。